秦朗按照之前印象里兰贵儿吊蔬菜汤头的方子,找出来圆白菜、白萝卜和胡萝卜,切成大块丢进其中一个锅里面,扣上盖子煮。兰贵儿将切好的牛肉片先是用冷水冲洗一下,然后加入姜粉、孜然粉、酱油、胡椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉,抓匀后,再加一点食用油再进行抓拌,就可以放在一边腌制了。兰贵儿冲洗了手之后,又去腌菜坛子抓了一把腌渍的黄瓜片,腌渍过的黄瓜片要比翠翠的新鲜黄瓜多了一种艮揪揪的口感,用冷水泡一泡冲一冲和山核桃仁炒一下,咸香油润还很爽口,是袁富贵:()老街杂货铺
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