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第39章 东兴美食2（第1页）

虎永刚说：“古人云，民以食为天！现代人说，人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌！何况还是这么好吃的东西，不吃到嘴里怎么行？”每当这个时候，宁静是不与他争执的，人如其名地看他一个人表演就好了。没有了对手，他一会儿就闭口了。第一个端上了是“斑斓粉蒸肉”。虎永刚猜想，可能是早就在蒸笼里蒸好了的，所以才上得快。刚开始听到这个菜名时，虎永刚以为是一道五彩斑斓、色彩缤纷的美食。实际上并非如此。看起来和杭帮菜的“糯米蒸排骨”、或者是湖北菜的“珍珠丸子”差不多，只不过选材不同。这是用猪肉包裹了香米，加上各种香料蒸煮而成的。吃到嘴里，肉质细嫩、米香四溢，还混杂着一股浓郁的植物清香，别有一番风味。经询问得知，所谓斑斓，其实是当地特有的一种名叫“香露兜”的热带树木的叶子，本地人称“斑斓叶”。而这“斑斓粉蒸肉”就是用斑斓叶包裹着猪肉蒸熟的，并非是五彩斑斓的粉蒸肉。宁静暗自庆幸：“还好我们没有要主食，这就相当于蒸肉饭了吧。”第二道是“瓦块鱼”，就是把花鲢鱼切成了瓦块形状，下油锅炸至焦黄酥脆后，再下锅，加上各种调料和汤汁，烧至收汁而成。烹饪方法和江浙一带的爆鱼大同小异，只是口味稍有不同。江浙的爆鱼是酸酸甜甜的味道，这瓦块鱼的口感却是麻辣鲜香。宁静吃得津津有味，虎永刚却不大：（）房车环游记

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